Zazamushi

Поговорим о насекомых. В переводе с японского слово ざざ虫 (zazamushi) означает - насекомые, которые живут в местах где реки производят звуки "zaazaa". Zazamushi даже не один из видов насекомых, а, скорее, всеобъемлющее название, применяемое к личинкам насекомых такого рода.

Так как zazamushi не конкретный вид насекомых, поэтому при пристальном взгляде они могут выглядеть так:

Zazamushi

Или так:

Zazamushi

Или даже так:

Zazamushi

Личинки этих видов имеют длину около 2 см и живут под камнями на дне реки. В период с декабря по февраль, когда поток воды уменьшается и температура падает, их вылавливают с использованием специальной сети. После этого их промывают в теплой воде чтобы удалить песок.

Ловят их следующим образом:

Zazamushi

Так вот, к чему весь этот рассказ.

Приготовление zazamushi не представляет сложности (это может сделать каждый, в дамашних условиях). Хорошо промытые zazamushi готовят на сильном огне с соевым соусом и сахаром. Приготовленное блюдо выглядит так:

Zazamushi

Или так (здесь они более темные из-за большего количества соевого соусв):

Zazamushi

На блюдечке, пожалуйста:

Zazamushi

Этот продукт достаточно рапространен в Японии, поэтому его без труда можно куписть в любом супермаркете:

Zazamushi

А можно утром и на бутерброд намазать - отличное начало дня:

Zazamushi

Поиск
Меню раздела